El perifollo es una planta anual de la familia de las umbelíferas, emparentada con el perejil, originaria del sur de Rusia e introducida en Europa por los romanos.
El perifollo es muy rico en vitamina C, hierro y calcio. Es fortificante y diurético. Es un buen antifatigante.
El perifollo crece bien en el jardín, en suelos frescos y ligeros, a media sombra. Si se expone demasiado al sol, el perifollo florecerá muy rápidamente y perderá todo su interés.
Recójalo antes de que florezca para aprovechar al máximo su fragancia, y no dude en retirar las inflorescencias cuando aparezcan para disfrutar durante más tiempo de esta planta aromática.
Preparar la caja de siembra de perifollo
• Abra la lata y vacíela de su contenido.
• Coloca el círculo de turba en el fondo de la lata y vierte 20 cl de agua. Deja el agua en remojo durante una hora. La turba se expandirá 7 veces su volumen. Separe bien los terrones al final del proceso.
Cuándo sembrar?
Siembre las semillas de perifollo en marzo, pero entre 6 y 8 semanas antes de la última helada del invierno. Pueden sembrarse en el exterior después de cualquier peligro de helada. O en interior en cualquier época del año, en una habitación cálida y luminosa.
Cómo sembrar?
Cubrir con unos 5-10 mm de moho de siembra y regar ligeramente con un pulverizador para plantas. Mantenga el moho moderadamente húmedo durante la germinación.
A qué temperatura?
A una temperatura constante de 18 a 21°C, las semillas de perifollo germinan generalmente en 10 a 25 días. Siembre cada 3 semanas desde abril hasta finales de agosto.
